HANDBOOK OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 1. FOOD ALTERATION AND FOOD QUALITY
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HANDBOOK OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 1. FOOD ALTERATION AND FOOD QUALITY
ROMAIN JEANTET
/
THOMAS CROGUENNEC
/
PIERRE SCHUCK
Editorial:
JOHN WILEY SONS INC
Edición:
1 / 2016
Materia:
Industria Alimentaria
ISBN:
978-1-84821-932-8
Páginas:
272
Encuadernación:
Anillado tapa dura
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