Industria Alimentaria (993)

  • VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS
    Titulo del libro
    VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS
    ANTONIO MADRID
    1 / 2022
    El Código Alimentario define los alimentos como todas las sustancias o productos de cualquier naturaleza, sólidos o ...
    Disponible

    S/112.00

  • HIGIENE, LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA CADENA ALIMENTARIA
    Titulo del libro
    HIGIENE, LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA CADENA ALIMENTARIA
    ANTONIO MADRID
    1 / 2021
    Capítulo 1. LA CADENA ALIMENTARIA. 1.- Introducción. 2.- La higiene y la seguridad alimentaria. 3.- La cadena alimen...
    Disponible

    S/140.00

  • PRODUCTOS DE OBRADOR
    Titulo del libro
    PRODUCTOS DE OBRADOR
    RAFAEL MEDINA MORENO
    1 / 2022
    El personal de obrador es toda aquella persona;que participa en la elaboración de productos;de repostería, confiterí...
    Disponible

    S/219.00

  • REFRIGERACION CONGELACION Y ULTRACONGELACION DE ALIMENTOS.
    Titulo del libro
    REFRIGERACION CONGELACION Y ULTRACONGELACION DE ALIMENTOS.
    ANTONIO MADRID
    1 / 2022
    La conservación de alimentos se puede realizar por diversas técnicas. Unas son de carácter químico, mediante la adic...
    Disponible

    S/154.00

  • CURSO DE FORMACION EN TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
    Titulo del libro
    CURSO DE FORMACION EN TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
    ANTONIO MADRID
    1 / 2022
    Dada la importancia del sector de la alimentación, es esencial la publicación de una obra completa como esta para la...
    Disponible

    S/225.00

  • PROCESOS INTEGRADOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
    Titulo del libro
    PROCESOS INTEGRADOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
    GEMMA GIL GIL
    1 / 2021
    Este libro proporciona al estudiante del ciclo formativo de grado superior en Procesos y Calidad en la Industria Ali...
    Disponible

    S/179.00

  • METODOS DE ANALISIS DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CARNICOS
    Titulo del libro
    METODOS DE ANALISIS DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CARNICOS
    ANTONIO MADRID
    1 / 2020
    En este libro se exponen los análisis a los que se someten la CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS, para controlar su cali...
    Disponible

    S/84.00

  • OPERACIONES UNITARIAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
    Titulo del libro
    OPERACIONES UNITARIAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
    HECTOR J. ZARZOSA GONZALEZ / ANGEL GUERRERO BALLESTEROS
    1 / 2021
    Las operaciones unitarias y los procesos unitarios constituyen los principios fundamentales de todo tipo de industr...
    Disponible

    S/109.00

  • EL PAN
    Titulo del libro
    EL PAN
    VALESA SCHELL
    1 / 2021
    ¿Acaba de descubrir el maravilloso mundo de la panadería casera y está buscando un curso de iniciación para profundi...
    Disponible

    S/299.00

  • TRATAMIENTOS DE TRANSFORMACION Y CONSERVACION
    Titulo del libro
    TRATAMIENTOS DE TRANSFORMACION Y CONSERVACION
    JAVIER ROCHA PIMIENTA / SARA MARTILLANES COSTUMERO / MARIA GARRIDO ALVAREZ / JONATHAN DELGADO ADAMEZ
    1 / 2021
    Este libro ilustra de forma clara y didáctica los conocimientos y contenidos requeridos por la industria alimentaria...
    Disponible

    S/174.00