Industria Alimentaria (957)

• 

  Titulo del libro

  VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS

  ANTONIO MADRID

  1 / 2022

  El Código Alimentario define los alimentos como todas las sustancias o productos de cualquier naturaleza, sólidos o ...

  Disponible

  S/112.00

  Comprar
• 

  Titulo del libro

  ELABORACIÓN DE CAFÉ, TÉ, CACAO Y CHOCOLATE

  ANTONIO MADRID

  1 / 2021

  Capítulo 1. EL CAFÉ. 1.- El café. 2.- Café arábica. 3.- Café robusta. 4.- Café libérica. 5.- La ocratoxina. 6.- La R...

  Disponible

  S/160.00

  Comprar
• 

  Titulo del libro

  FABRICACION DE QUESOS

  JAVIER MADRID / INMA CENZANO / ANTONIO MADRID

  1 / 2022

  Este libro describe la fabricación de quesos. Se estudia con detalle la composición y los procesos de fabricación de...

  Disponible

  S/180.00

  Comprar
• 

  Titulo del libro

  REFRIGERACION CONGELACION Y ULTRACONGELACION DE ALIMENTOS.

  ANTONIO MADRID

  1 / 2022

  La conservación de alimentos se puede realizar por diversas técnicas. Unas son de carácter químico, mediante la adic...

  Disponible

  S/130.00

  Comprar
• 

  Titulo del libro

  CURSO DE FORMACION EN TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

  ANTONIO MADRID

  1 / 2022

  Dada la importancia del sector de la alimentación, es esencial la publicación de una obra completa como esta para la...

  Disponible

  S/225.00

  Comprar
• 

  Titulo del libro

  PROCESOS INTEGRADOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

  GEMMA GIL GIL

  1 / 2021

  Este libro proporciona al estudiante del ciclo formativo de grado superior en Procesos y Calidad en la Industria Ali...

  Disponible

  S/179.00

  Comprar
• 

  Titulo del libro

  BEBIDAS ALCOHOLICAS CURSO DE FORMACION

  ANTONIO MADRID VICENTE

  1 / 2022

  Hay muchos libros sobre el vino o sobre la cerveza. También hay libros sobre bebidas de alta graduación (ron, brandy...

  Disponible

  S/211.00

  Comprar
• 

  Titulo del libro

  METODOS DE ANALISIS DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CARNICOS

  ANTONIO MADRID

  1 / 2020

  En este libro se exponen los análisis a los que se someten la CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS, para controlar su cali...

  Disponible

  S/84.00

  Comprar
• 

  Titulo del libro

  OPERACIONES UNITARIAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

  HECTOR J. ZARZOSA GONZALEZ / ANGEL GUERRERO BALLESTEROS

  1 / 2021

  Las operaciones unitarias y los procesos unitarios constituyen los principios fundamentales de todo tipo de industr...

  Disponible

  S/109.00

  Comprar
• 

  Titulo del libro

  PRACTICAS DE QUIMICA AGRICOLA Y AGROALIMENTARIA

  JULIETA MERIDA GARCIA / MARIA PEREZ SERRATOSA / JUAN MARTIN GOMEZ

  1 / 2021

  Este libro contiene prácticas de química agrícola y alimentaria aplicando métodos didácticos para el análisis de sue...

  Disponible

  S/106.00

  Comprar