Gastronomía (242)

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  Titulo del libro

  ALIMENTOS DEL PERU 3 TOMOS

  ELMO LEON / NANCY CHAVEZ

  1 / 2019

  Este libro brinda información cientí?ca a profesionales del área de la salud: nutricionistas, biólogos y, enparticul...

  Disponible

  S/330.00

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  Titulo del libro

  LA HORA DEL TE

  MARIA BALLARIN

  1 / 2014

  El té cura y reconforta con su gama de sabores que recorren desde el paladar suave y delicado hasta el más profundo ...

  Disponible

  S/78.00

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  Titulo del libro

  SECRETO DE LA COCINA JAPONESA

  RYOKO SEKIGUCHI

  1 / 2013

  La extensión por todo el mundo de restaurantes japoneses y el unánime reconocimiento a su gastronomía como una de la...

  Disponible

  S/76.00

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  Titulo del libro

  CÓCTELES. GUÍA DE COCTELERÍA

   

  Una guía con información básica sobre utensilios, recipientes de servicio, medidas y técnicas de elaboración para pr...

  Disponible

  S/49.00

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  Titulo del libro

  PICANTERÍAS Y CHICHERÍAS DEL PERÚ 2 TOMOS

  ISABEL ALVAREZ NOVOA

  1 / 2017

  En el Perú el antecedente más remoto de los llamados restaurantes lo tenemos en la presencia de los ccatu, lugares p...

  Disponible

  S/150.00

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  Titulo del libro

  LA QUÍMICA EN LA COCINA

  CLAUDI MANS

  1 / 2018

  En la Síntesis de la cocina de elBulli se leía: "La información que suministra un plato se disfruta a través de los ...

  Disponible

  S/150.00

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  Titulo del libro

  101 RECETAS. REUTILIZANDO 26 IDEAS

  VÉRONIQUE MONSTSERRAT ESTREMO

  1 / 2016

  101 recetas inspiradas en 26 preparaciones para aprovechar guisos y preparaciones del dia anterior ... ...

  Disponible

  S/18.00

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  Titulo del libro

  101 RECETAS. SALSAS

  VÉRONIQUE MONSTSERRAT ESTREMO

  1 / 2016

  101 recetas de deliciosas salsas saladas y dulces. ...

  Disponible

  S/18.00

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  Titulo del libro

  HIGIENE EN LA COCINA

  DEBBY BRAUN

  1 / 2015

  La higiene en la cocina es fundamental para evitar enferedades, desde las más comunes, hasta problemas graves como i...

  Disponible

  S/25.00

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  Titulo del libro

  FIESTAS Y BANQUETES DULCES Y SALADOS

  LEXUS

  / 2015

  Es una obra que combina el arte de la buena cocina con los conocimientos y habilidades necesarios para preparar los ...

  Disponible

  S/67.00

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