Industria Alimentaria (720)

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  Titulo del libro

  GASTROFÍSICA

   

  1 / 2017

  ¿Por qué comemos un 35% más cuando comemos con otra persona, y un 75% más cuando somos tres? ¿Por qué el 27% de bebi...

  Disponible

  S/160.00

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  Titulo del libro

  ELABORACIÓN DE VINOS

  LAURA MACÍAS PÉREZ DE ALARCÓN

  01 / 2018

  Este libro, fundamentalmente técnico, explica de forma clara y didáctica los contenidos del currículo oficial para e...

  Disponible

  S/119.00

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  Titulo del libro

  PRODUCCIÓN DE LECHE, HUEVOS Y ANIMALES PARA VIDA

  VICTOR M. JIMÉNEZ FLORES

  01 / 2018

  Tras dos primeros capítulos, que presentan los conceptos fundamentales para entender los diferentes procesos en la p...

  Disponible

  S/100.00

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  Titulo del libro

  ANÁLISIS DE ALIMENTOS

  CRISTINA ÁLVAREZ OQUINA

  1 / 2017

  Esta obra recoge de forma clara y didáctica los contenidos teóricos y prácticos del análisis fisicoquímico de los al...

  Disponible

  S/152.00

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  Titulo del libro

  MANEJO SANITARIO DEL AGROSISTEMA

  RUBEN GARRIDO RIVERO / ANA BELÉN JARDÓN BOUZAS / MARÍA PILAR PÉREZ LÓPEZ

  1 / 2017

  El manejo sanitario del agrosistema incluye una amplia variedad de técnicas, herramientas, maquinaria y preparados o...

  Disponible

  S/110.00

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  Titulo del libro

  PRODUCCIÓN VEGETAL ECOLÓGICA

  EMILIO J. RIOS VELASCO

  1 / 2017

  La agricultura ecológica debe servirse de la sabiduría de la agricultura tradicional, fruto del trabajo de miles de ...

  Disponible

  S/143.00

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  Titulo del libro

  NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

  M.ª ESTELA RODRÍGUEZ DEL RÍO / LUCÍA HOYO MARTÍNEZ

  1 / 2017

  Esta obra está dirigida tanto a los estudiantes de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria como a los profesi...

  Disponible

  S/143.00

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  Titulo del libro

  MANUAL PRÁCTICO PARA EL CULTIVO DEL CHILE

  RAMÓN GERARDO GÚEVARA GONZALEZ / JOSÉ LUIS PONS HERNÁNDEZ / IRINEO TORRES PACHECO / MARIO MARTÍN GONZÁLEZ CHAVIRA

  1 / 2018

  Este libro pertenece a la colección de Manuales Prácticos de Agricultura de Mundi-Prensa. Es una obra clara y prácti...

  Disponible

  S/96.00

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  Titulo del libro

  TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS

  OLGA MOREIRAS TUNI / CUAUHTEMOC CARBAJAL / LUIS URTEAGA CABRERA

  19 / 2018

  Los alimentos, la dieta y la nutrición tienen un importante papel en el mantenimiento de la salud y en la prevención...

  Disponible

  S/137.00

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  Titulo del libro

  HACCP. ENFOQUE PRÁCTICO

  SARA MORTIMORE / CAROL WALLACE

  3 / 2018

  Esta tercera edición de HACCP: Enfoque práctico constituye un excelente recurso para enseñar y reforzar prácticas de...

  Disponible

  S/229.00

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