Industria Alimentaria (798)

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  Titulo del libro

  NUTRICIÓN VEG&SANA. ALIMENTACIÓN SALUDABLE SIN MITOS NI CARENCIAS

  CRISTINA SANTIAGO PRIETO

  01 / 2019

  Aunque tenemos muchísimo acceso a la información gracias a Internet y a las redes sociales, esto es un arma de doble...

  Disponible

  S/203.00

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  Titulo del libro

  GASTRONOMIC MARKETING

  PAUL HANNAGEN

  1 / 2019

  u003cpu003eGASTRONOMIC MARKETING explains the theories and methods for creating and delivering the most memorable fo...

  Disponible

  S/70.00

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  Titulo del libro

  CACAO (THEOBROMA CACAO L.)

  WILLIAM FABIAN TENEDA LLERENA / ALVARO JOSE TENEDA ESPIN

  1 / 2020

  La finalidad del presente libro fue el desarrollar tecnologías sostenibles para el aprovechamiento de los residuos d...

  Disponible

  S/295.00

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  Titulo del libro

  TOMATE ¿FRUTA O VERDURA?. TOMATO, FRUIT OR VEGETABLE?

  KIM HWANG

  1 / 2019

  It is an illustrated album for curious children who like to investigate and find out where things come from. It expl...

  Disponible

  S/140.00

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  Titulo del libro

  ELABORACIÓN DE CONFITERÍA Y OTRAS ESPECIALIDADES

  JORDI GARCÍA COSTEJÀ / FERRAN MASIP CLARÀ

  1 / 2018

  Esta obra expone en siete capítulos los contenidos y objetivos del módulo Elaboración de Confitería y Otras Especial...

  Disponible

  S/130.00

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  Titulo del libro

  TECNOLOGIA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS

  P. J. FELLOWS

  3 / 2018

  Esta nueva edición aporta una descripción general de los componentes de la ciencia y tecnología de los alimentos, et...

  Disponible

  S/598.00

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  Titulo del libro

  BIOTECNOLOGÍA DE LA CERVEZA Y DE LA MALTA

  S J HOUGH

  1 / 1990

  Prólogo - Lista de abreviaturas - 1. Introducción - 2. La cebada. Materia prima esencial - 3. La malta. Un paquete d...

  Disponible

  S/217.00

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  Titulo del libro

  NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

  M.ª ESTELA RODRÍGUEZ DEL RÍO / LUCÍA HOYO MARTÍNEZ

  1 / 2017

  Esta obra está dirigida tanto a los estudiantes de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria como a los profesi...

  Disponible

  S/187.00

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  Titulo del libro

  PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

  JOSE GONZALEZ MARTINEZ / FRANCISCO REY BAUTISTA

  1 / 2017

  Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería del Ciclo...

  Disponible

  S/155.00

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  Titulo del libro

  ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE POSTRES DE COCINA

  JOSÉ ANTONIO LÓPEZ PÉREZ

  1 / 2017

  Un postre es una elaboración de pastelería que se suele ofrecer al final de una comida o cena, para ponerle punto y ...

  Disponible

  S/81.00

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