Industria Alimentaria (757)

  • MALA LECHE
    Titulo del libro
    MALA LECHE
    SOLEDAD BARRUTI
    1 / 2019
    Sinopsis de Mala leche:¿Desde cuándo el sabor a frutilla se hace sin frutilla, el chocolate no tiene cacao y los cer...
    Disponible

    S/89.00

  • TOMATE ¿FRUTA O VERDURA?. TOMATO, FRUIT OR VEGETABLE?
    Titulo del libro
    TOMATE ¿FRUTA O VERDURA?. TOMATO, FRUIT OR VEGETABLE?
    KIM HWANG
    1 / 2019
    It is an illustrated album for curious children who like to investigate and find out where things come from. It expl...
    Disponible

    S/94.00

  • CÓMO CATAR CERVEZA
    Titulo del libro
    CÓMO CATAR CERVEZA
    RANDY MOSHER
    2 / 2018
    Todo el mundo sabe cómo beber cerveza, pero solo unos pocos saben realmente cómo catarla. Probar una cerveza es una ...
    Disponible

    S/155.00

  • ELABORACIÓN DE CONFITERÍA Y OTRAS ESPECIALIDADES
    Titulo del libro
    ELABORACIÓN DE CONFITERÍA Y OTRAS ESPECIALIDADES
    JORDI GARCÍA COSTEJÀ / FERRAN MASIP CLARÀ
    1 / 2018
    Esta obra expone en siete capítulos los contenidos y objetivos del módulo Elaboración de Confitería y Otras Especial...
    Disponible

    S/100.00

  • TRATAMIENTOS DE PREPARACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
    Titulo del libro
    TRATAMIENTOS DE PREPARACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
    MARÍA JOSÉ CABALLERO ABELLÁN
    1 / 2018
    Esta obra expone de forma clara y didáctica los contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de l...
    Disponible

    S/130.00

  • ELABORACIÓN DE VINOS
    Titulo del libro
    ELABORACIÓN DE VINOS
    LAURA MACÍAS PÉREZ DE ALARCÓN
    1 / 2018
    Este libro, fundamentalmente técnico, explica de forma clara y didáctica los contenidos del currículo oficial para e...
    Disponible

    S/119.00

  • FUNDAMENTOS FISICOS PARA LA CIENCIA DE ALIMENTOS
    Titulo del libro
    FUNDAMENTOS FISICOS PARA LA CIENCIA DE ALIMENTOS
    BEGOÑA HERNÁNDEZ SALUEÑA
    1 / 2018
    El objetivo fundamental de este libro es poner de manifiesto la relación entre la Física y la Tecnología de alimento...
    Disponible

    S/162.00

  • ANALISIS DE ALIMENTOS
    Titulo del libro
    ANALISIS DE ALIMENTOS
    CRISTINA ÁLVAREZ OQUINA
    1 / 2017
    Esta obra recoge de forma clara y didáctica los contenidos teóricos y prácticos del análisis fisicoquímico de los al...
    Disponible

    S/152.00

  • PRODUCCIÓN VEGETAL ECOLÓGICA
    Titulo del libro
    PRODUCCIÓN VEGETAL ECOLÓGICA
    EMILIO J. RIOS VELASCO
    1 / 2017
    La agricultura ecológica debe servirse de la sabiduría de la agricultura tradicional, fruto del trabajo de miles de ...
    Disponible

    S/143.00

  • NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
    Titulo del libro
    NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
    M.ª ESTELA RODRÍGUEZ DEL RÍO / LUCÍA HOYO MARTÍNEZ
    1 / 2017
    Esta obra está dirigida tanto a los estudiantes de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria como a los profesi...
    Disponible

    S/144.00