Industria Alimentaria (766)

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  Titulo del libro

  GASTRONOMIC MARKETING

  PAUL HANNAGEN

  1 / 2019

  u003cpu003eGASTRONOMIC MARKETING explains the theories and methods for creating and delivering the most memorable fo...

  Disponible

  S/70.00

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  Titulo del libro

  CACAO (THEOBROMA CACAO L.)

  WILLIAM FABIAN TENEDA LLERENA / ALVARO JOSE TENEDA ESPIN

  01 / 2020

  La finalidad del presente libro fue el desarrollar tecnologías sostenibles para el aprovechamiento de los residuos d...

  Disponible

  S/227.00

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  Titulo del libro

  CONSERVACION Y BIODETERIORO DE LOS ALIMENTOS

  GARY S. TUCKER

  1 / 2019

  El biodeterioro es la descomposición de los alimentos por agentes de origen microbiano, ya sea directa o indirectame...

  Disponible

  S/186.00

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  Titulo del libro

  TOMATE ¿FRUTA O VERDURA?. TOMATO, FRUIT OR VEGETABLE?

  KIM HWANG

  1 / 2019

  It is an illustrated album for curious children who like to investigate and find out where things come from. It expl...

  Disponible

  S/108.00

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  Titulo del libro

  ELABORACIÓN DE CONFITERÍA Y OTRAS ESPECIALIDADES

  JORDI GARCÍA COSTEJÀ / FERRAN MASIP CLARÀ

  1 / 2018

  Esta obra expone en siete capítulos los contenidos y objetivos del módulo Elaboración de Confitería y Otras Especial...

  Disponible

  S/100.00

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  Titulo del libro

  TRATAMIENTOS DE PREPARACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS

  MARÍA JOSÉ CABALLERO ABELLÁN

  1 / 2018

  Esta obra expone de forma clara y didáctica los contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de l...

  Disponible

  S/130.00

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  Titulo del libro

  ELABORACIÓN DE VINOS

  LAURA MACÍAS PÉREZ DE ALARCÓN

  1 / 2018

  Este libro, fundamentalmente técnico, explica de forma clara y didáctica los contenidos del currículo oficial para e...

  Disponible

  S/119.00

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  Titulo del libro

  TECNOLOGIA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS

  P. J. FELLOWS

  3 / 2018

  Esta nueva edición aporta una descripción general de los componentes de la ciencia y tecnología de los alimentos, et...

  Disponible

  S/460.00

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  Titulo del libro

  PRODUCCIÓN VEGETAL ECOLÓGICA

  EMILIO J. RIOS VELASCO

  1 / 2017

  La agricultura ecológica debe servirse de la sabiduría de la agricultura tradicional, fruto del trabajo de miles de ...

  Disponible

  S/143.00

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  Titulo del libro

  NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

  M.ª ESTELA RODRÍGUEZ DEL RÍO / LUCÍA HOYO MARTÍNEZ

  1 / 2017

  Esta obra está dirigida tanto a los estudiantes de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria como a los profesi...

  Disponible

  S/144.00

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