Industria Alimentaria (716)

  • TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS
    Titulo del libro
    TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS
    OLGA MOREIRAS TUNI / CUAUHTEMOC CARBAJAL / LUIS URTEAGA CABRERA
    19 / 2018
    Los alimentos, la dieta y la nutrición tienen un importante papel en el mantenimiento de la salud y en la prevención...
    Disponible

    S/137.00

  • CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS
    Titulo del libro
    CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS
    JUDITH EVANS
    R / 2018
    Este libro proporciona una información completa sobre la congelación y el almacenamiento congelado de alimentos. Des...
    Disponible

    S/333.00

  • EL MÁGICO CAMINO DE LA CEPA A LA COPA
    Titulo del libro
    EL MÁGICO CAMINO DE LA CEPA A LA COPA
    MIJARES Y GARCÍA-PELAYO , MARÍA ISABEL
    1 / 2017
    El vino ha sido, es y será siempre, un compañero inseparable del hombre en su vocación a través de su historia. Form...
    Disponible

    S/69.00

  • ELABORACIÓN DE YOGUR Y LECHES FERMENTADAS
    Titulo del libro
    ELABORACIÓN DE YOGUR Y LECHES FERMENTADAS
    RAMESH C. CHANDAN / ARUN KILARA
    R / 2018
    El yogur es uno de los alimentos con un crecimiento más rápido. En este libro se recogen los avances en las normas r...
    Disponible

    S/255.00

  • 101 GINEBRAS IMPRESCINDIBLES
    Titulo del libro
    101 GINEBRAS IMPRESCINDIBLES
    IAN BUXTON
    1 / 2017
    Estamos viviendo una nueva fiebre de la ginebra. Prácticamente no pasa un día sin que una marca consolidada ofrezc...
    Disponible

    S/116.00

  • TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS
    Titulo del libro
    TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS
    OLGA MOREIRAS / ANGELES CARBAJAL / LUISA CABRERA / CARMEN CUADRADO
    18 / 2016
    Los alimentos, la dieta y la nutrición tienen un importante papel en el mantenimiento de la salud y en la prevención...
    Disponible

    S/136.00

  • ADITIVOS ALIMENTARIOS
    Titulo del libro
    ADITIVOS ALIMENTARIOS
    INMACULADA MATEOS APARICIO
    1 / 2017
    Los aditivos alimentarios son sustancias añadidas a los alimentos de forma intencionada con una finalidad tecnológic...
    Disponible

    S/119.00

  • MANUAL DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS
    Titulo del libro
    MANUAL DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS
    BLAS GOMEZ
    1 / 2017
    La actividad de los manipuladores de alimentos se lleva a cabo en un entorno donde está en contacto directo y contin...
    Disponible

    S/53.00

  • MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
    Titulo del libro
    MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
    JOSE MIGUEL REQUENA PELÁEZ
    3 / 2015
    MÓDULO 1: Manipulación de Alimentos TEMA 1. Los Riesgos de la Salud Derivados del Consumo de Alimentos y/o de su Man...
    Disponible

    S/95.00

  • QUÍMICA EN LA COCINA
    Titulo del libro
    QUÍMICA EN LA COCINA
    ELSA BLANCA VILCHEZ VALLEJO
    1 / 2015
    1. INTRODUCCIÓN 1.1. Justificación del Proyecto 1.2. Reunión de Padres/Madres 2. EXPERIMENTOS DE QUÍMICA. SESIONES 2...
    Disponible

    S/73.00