Industria Alimentaria (766)

  • GASTRONOMIC MARKETING
    Titulo del libro
    GASTRONOMIC MARKETING
    PAUL HANNAGEN
    1 / 2019
    u003cpu003eGASTRONOMIC MARKETING explains the theories and methods for creating and delivering the most memorable fo...
    Disponible

    S/70.00

  • CACAO (THEOBROMA CACAO L.)
    Titulo del libro
    CACAO (THEOBROMA CACAO L.)
    WILLIAM FABIAN TENEDA LLERENA / ALVARO JOSE TENEDA ESPIN
    01 / 2020
    La finalidad del presente libro fue el desarrollar tecnologías sostenibles para el aprovechamiento de los residuos d...
    Disponible

    S/227.00

  • CONSERVACION Y BIODETERIORO DE LOS ALIMENTOS
    Titulo del libro
    CONSERVACION Y BIODETERIORO DE LOS ALIMENTOS
    GARY S. TUCKER
    1 / 2019
    El biodeterioro es la descomposición de los alimentos por agentes de origen microbiano, ya sea directa o indirectame...
    Disponible

    S/186.00

  • TOMATE ¿FRUTA O VERDURA?. TOMATO, FRUIT OR VEGETABLE?
    Titulo del libro
    TOMATE ¿FRUTA O VERDURA?. TOMATO, FRUIT OR VEGETABLE?
    KIM HWANG
    1 / 2019
    It is an illustrated album for curious children who like to investigate and find out where things come from. It expl...
    Disponible

    S/108.00

  • ELABORACIÓN DE CONFITERÍA Y OTRAS ESPECIALIDADES
    Titulo del libro
    ELABORACIÓN DE CONFITERÍA Y OTRAS ESPECIALIDADES
    JORDI GARCÍA COSTEJÀ / FERRAN MASIP CLARÀ
    1 / 2018
    Esta obra expone en siete capítulos los contenidos y objetivos del módulo Elaboración de Confitería y Otras Especial...
    Disponible

    S/100.00

  • TRATAMIENTOS DE PREPARACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
    Titulo del libro
    TRATAMIENTOS DE PREPARACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
    MARÍA JOSÉ CABALLERO ABELLÁN
    1 / 2018
    Esta obra expone de forma clara y didáctica los contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de l...
    Disponible

    S/130.00

  • ELABORACIÓN DE VINOS
    Titulo del libro
    ELABORACIÓN DE VINOS
    LAURA MACÍAS PÉREZ DE ALARCÓN
    1 / 2018
    Este libro, fundamentalmente técnico, explica de forma clara y didáctica los contenidos del currículo oficial para e...
    Disponible

    S/119.00

  • TECNOLOGIA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS
    Titulo del libro
    TECNOLOGIA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS
    P. J. FELLOWS
    3 / 2018
    Esta nueva edición aporta una descripción general de los componentes de la ciencia y tecnología de los alimentos, et...
    Disponible

    S/460.00

  • PRODUCCIÓN VEGETAL ECOLÓGICA
    Titulo del libro
    PRODUCCIÓN VEGETAL ECOLÓGICA
    EMILIO J. RIOS VELASCO
    1 / 2017
    La agricultura ecológica debe servirse de la sabiduría de la agricultura tradicional, fruto del trabajo de miles de ...
    Disponible

    S/143.00

  • NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
    Titulo del libro
    NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
    M.ª ESTELA RODRÍGUEZ DEL RÍO / LUCÍA HOYO MARTÍNEZ
    1 / 2017
    Esta obra está dirigida tanto a los estudiantes de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria como a los profesi...
    Disponible

    S/144.00