Industria Alimentaria (757)

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  Titulo del libro

  MALA LECHE

  SOLEDAD BARRUTI

  1 / 2019

  Sinopsis de Mala leche:¿Desde cuándo el sabor a frutilla se hace sin frutilla, el chocolate no tiene cacao y los cer...

  Disponible

  S/89.00

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  Titulo del libro

  TOMATE ¿FRUTA O VERDURA?. TOMATO, FRUIT OR VEGETABLE?

  KIM HWANG

  1 / 2019

  It is an illustrated album for curious children who like to investigate and find out where things come from. It expl...

  Disponible

  S/94.00

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  Titulo del libro

  CÓMO CATAR CERVEZA

  RANDY MOSHER

  2 / 2018

  Todo el mundo sabe cómo beber cerveza, pero solo unos pocos saben realmente cómo catarla. Probar una cerveza es una ...

  Disponible

  S/155.00

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  Titulo del libro

  ELABORACIÓN DE CONFITERÍA Y OTRAS ESPECIALIDADES

  JORDI GARCÍA COSTEJÀ / FERRAN MASIP CLARÀ

  1 / 2018

  Esta obra expone en siete capítulos los contenidos y objetivos del módulo Elaboración de Confitería y Otras Especial...

  Disponible

  S/100.00

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  Titulo del libro

  TRATAMIENTOS DE PREPARACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS

  MARÍA JOSÉ CABALLERO ABELLÁN

  1 / 2018

  Esta obra expone de forma clara y didáctica los contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de l...

  Disponible

  S/130.00

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  Titulo del libro

  ELABORACIÓN DE VINOS

  LAURA MACÍAS PÉREZ DE ALARCÓN

  1 / 2018

  Este libro, fundamentalmente técnico, explica de forma clara y didáctica los contenidos del currículo oficial para e...

  Disponible

  S/119.00

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  Titulo del libro

  FUNDAMENTOS FISICOS PARA LA CIENCIA DE ALIMENTOS

  BEGOÑA HERNÁNDEZ SALUEÑA

  1 / 2018

  El objetivo fundamental de este libro es poner de manifiesto la relación entre la Física y la Tecnología de alimento...

  Disponible

  S/162.00

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  Titulo del libro

  ANALISIS DE ALIMENTOS

  CRISTINA ÁLVAREZ OQUINA

  1 / 2017

  Esta obra recoge de forma clara y didáctica los contenidos teóricos y prácticos del análisis fisicoquímico de los al...

  Disponible

  S/152.00

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  Titulo del libro

  PRODUCCIÓN VEGETAL ECOLÓGICA

  EMILIO J. RIOS VELASCO

  1 / 2017

  La agricultura ecológica debe servirse de la sabiduría de la agricultura tradicional, fruto del trabajo de miles de ...

  Disponible

  S/143.00

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  Titulo del libro

  NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

  M.ª ESTELA RODRÍGUEZ DEL RÍO / LUCÍA HOYO MARTÍNEZ

  1 / 2017

  Esta obra está dirigida tanto a los estudiantes de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria como a los profesi...

  Disponible

  S/144.00

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