Industria Alimentaria (864)

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  Titulo del libro

  VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS

  ANTONIO MADRID

  1 / 2022

  El Código Alimentario define los alimentos como todas las sustancias o productos de cualquier naturaleza, sólidos o ...

  Disponible

  S/140.00

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  Titulo del libro

  ELABORACIÓN DE CAFÉ, TÉ, CACAO Y CHOCOLATE

  ANTONIO MADRID VICENTE

  1 / 2021

  Capítulo 1. EL CAFÉ. 1.- El café. 2.- Café arábica. 3.- Café robusta. 4.- Café libérica. 5.- La ocratoxina. 6.- La R...

  Disponible

  S/187.00

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  Titulo del libro

  HIGIENE, LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA CADENA ALIMENTARIA

  ANTONIO MADRID VICENTE

  1 / 2021

  Capítulo 1. LA CADENA ALIMENTARIA. 1.- Introducción. 2.- La higiene y la seguridad alimentaria. 3.- La cadena alimen...

  Disponible

  S/164.00

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  Titulo del libro

  PRODUCTOS DE OBRADOR

  MEDINA MORENO, RAFAEL

  1 / 2022

  El personal de obrador es toda aquella persona;que participa en la elaboración de productos;de repostería, confiterí...

  Disponible

  S/219.00

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  Titulo del libro

  MICROBIOTA Y ALIMENTACIÓN CONSCIENTE. APRENDE A ALIMENTARTE DE FORMA INTELIGENTE

  LÓPEZ RIBELLES, ROCÍO MARINA / DE CANGAS MORÁN, RAMÓN

  1 / 2022

  ¿Cómo alimentarse de forma inteligente? ¿Somos realmente lo que comemos, o somos lo que pensamos? ¿Sabías que tienes...

  Disponible

  S/107.00

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  Titulo del libro

  CURSO DE FORMACIÓN EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

  ANTONIO MADRID VICENTE

  1 / 2022

  Dada la importancia del sector de la alimentación, es esencial la publicación de una obra completa como esta para la...

  Disponible

  S/355.00

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  Titulo del libro

  PROCESOS INTEGRADOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

  GEMMA GIL GIL

  1 / 2021

  Este libro proporciona al estudiante del ciclo formativo de grado superior en Procesos y Calidad en la Industria Ali...

  Disponible

  S/185.00

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  Titulo del libro

  OPERACIONES UNITARIAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

  HECTOR J. ZARZOSA GONZALEZ / ANGEL GUERRERO BALLESTEROS

  1 / 2021

  Las operaciones unitarias y los procesos unitarios constituyen los principios fundamentales de todo tipo de industr...

  Disponible

  S/134.00

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  Titulo del libro

  PRACTICAS DE QUIMICA AGRICOLA Y AGROALIMENTARIA

  JULIETA MERIDA GARCIA / MARIA PEREZ SERRATOSA / JUAN MARTIN GOMEZ

  1 / 2021

  Este libro contiene prácticas de química agrícola y alimentaria aplicando métodos didácticos para el análisis de sue...

  Disponible

  S/106.00

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  Titulo del libro

  EL PAN

  VALESA SCHELL

  1 / 2021

  ¿Acaba de descubrir el maravilloso mundo de la panadería casera y está buscando un curso de iniciación para profundi...

  Disponible

  S/299.00

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