Industria Alimentaria (798)

  • NUTRICIÓN VEG&SANA. ALIMENTACIÓN SALUDABLE SIN MITOS NI CARENCIAS
    Titulo del libro
    NUTRICIÓN VEG&SANA. ALIMENTACIÓN SALUDABLE SIN MITOS NI CARENCIAS
    CRISTINA SANTIAGO PRIETO
    01 / 2019
    Aunque tenemos muchísimo acceso a la información gracias a Internet y a las redes sociales, esto es un arma de doble...
    Disponible

    S/203.00

  • GASTRONOMIC MARKETING
    Titulo del libro
    GASTRONOMIC MARKETING
    PAUL HANNAGEN
    1 / 2019
    u003cpu003eGASTRONOMIC MARKETING explains the theories and methods for creating and delivering the most memorable fo...
    Disponible

    S/70.00

  • CACAO (THEOBROMA CACAO L.)
    Titulo del libro
    CACAO (THEOBROMA CACAO L.)
    WILLIAM FABIAN TENEDA LLERENA / ALVARO JOSE TENEDA ESPIN
    1 / 2020
    La finalidad del presente libro fue el desarrollar tecnologías sostenibles para el aprovechamiento de los residuos d...
    Disponible

    S/295.00

  • TOMATE ¿FRUTA O VERDURA?. TOMATO, FRUIT OR VEGETABLE?
    Titulo del libro
    TOMATE ¿FRUTA O VERDURA?. TOMATO, FRUIT OR VEGETABLE?
    KIM HWANG
    1 / 2019
    It is an illustrated album for curious children who like to investigate and find out where things come from. It expl...
    Disponible

    S/140.00

  • ELABORACIÓN DE CONFITERÍA Y OTRAS ESPECIALIDADES
    Titulo del libro
    ELABORACIÓN DE CONFITERÍA Y OTRAS ESPECIALIDADES
    JORDI GARCÍA COSTEJÀ / FERRAN MASIP CLARÀ
    1 / 2018
    Esta obra expone en siete capítulos los contenidos y objetivos del módulo Elaboración de Confitería y Otras Especial...
    Disponible

    S/130.00

  • TECNOLOGIA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS
    Titulo del libro
    TECNOLOGIA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS
    P. J. FELLOWS
    3 / 2018
    Esta nueva edición aporta una descripción general de los componentes de la ciencia y tecnología de los alimentos, et...
    Disponible

    S/598.00

  • BIOTECNOLOGÍA DE LA CERVEZA Y DE LA MALTA
    Titulo del libro
    BIOTECNOLOGÍA DE LA CERVEZA Y DE LA MALTA
    S J HOUGH
    1 / 1990
    Prólogo - Lista de abreviaturas - 1. Introducción - 2. La cebada. Materia prima esencial - 3. La malta. Un paquete d...
    Disponible

    S/217.00

  • NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
    Titulo del libro
    NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
    M.ª ESTELA RODRÍGUEZ DEL RÍO / LUCÍA HOYO MARTÍNEZ
    1 / 2017
    Esta obra está dirigida tanto a los estudiantes de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria como a los profesi...
    Disponible

    S/187.00

  • PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
    Titulo del libro
    PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
    JOSE GONZALEZ MARTINEZ / FRANCISCO REY BAUTISTA
    1 / 2017
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería del Ciclo...
    Disponible

    S/155.00

  • ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE POSTRES DE COCINA
    Titulo del libro
    ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE POSTRES DE COCINA
    JOSÉ ANTONIO LÓPEZ PÉREZ
    1 / 2017
    Un postre es una elaboración de pastelería que se suele ofrecer al final de una comida o cena, para ponerle punto y ...
    Disponible

    S/81.00