Industria Alimentaria (758)

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  Titulo del libro

  TOMATE ¿FRUTA O VERDURA?. TOMATO, FRUIT OR VEGETABLE?

  KIM HWANG

  1 / 2019

  It is an illustrated album for curious children who like to investigate and find out where things come from. It expl...

  Disponible

  S/94.00

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  Titulo del libro

  ELABORACIÓN DE CONFITERÍA Y OTRAS ESPECIALIDADES

  JORDI GARCÍA COSTEJÀ / FERRAN MASIP CLARÀ

  1 / 2018

  Esta obra expone en siete capítulos los contenidos y objetivos del módulo Elaboración de Confitería y Otras Especial...

  Disponible

  S/100.00

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  Titulo del libro

  TRATAMIENTOS DE PREPARACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS

  MARÍA JOSÉ CABALLERO ABELLÁN

  1 / 2018

  Esta obra expone de forma clara y didáctica los contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de l...

  Disponible

  S/130.00

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  Titulo del libro

  ELABORACIÓN DE VINOS

  LAURA MACÍAS PÉREZ DE ALARCÓN

  1 / 2018

  Este libro, fundamentalmente técnico, explica de forma clara y didáctica los contenidos del currículo oficial para e...

  Disponible

  S/119.00

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  Titulo del libro

  PRODUCCIÓN VEGETAL ECOLÓGICA

  EMILIO J. RIOS VELASCO

  1 / 2017

  La agricultura ecológica debe servirse de la sabiduría de la agricultura tradicional, fruto del trabajo de miles de ...

  Disponible

  S/143.00

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  Titulo del libro

  NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

  M.ª ESTELA RODRÍGUEZ DEL RÍO / LUCÍA HOYO MARTÍNEZ

  1 / 2017

  Esta obra está dirigida tanto a los estudiantes de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria como a los profesi...

  Disponible

  S/144.00

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  Titulo del libro

  DISEÑO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURÍSTICOS LOCALES

  EGUZKIÑE URRETA OKERANZA

  1 / 2018

  El sector turístico demanda cada vez más profesionales y mejor formados.Saber evaluar el potencial del entorno local...

  Disponible

  S/105.00

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  Titulo del libro

  ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE POSTRES DE COCINA

  JOSÉ ANTONIO LÓPEZ PÉREZ

  1 / 2017

  Un postre es una elaboración de pastelería que se suele ofrecer al final de una comida o cena, para ponerle punto y ...

  Disponible

  S/62.00

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  Titulo del libro

  REGENERACIÓN ÓPTIMA DE LOS ALIMENTOS

  CRISTINA LOPEZ HERAS / JOSE LUIS RODRIGUEZ GONZALEZ

  1 / 2016

  Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1357) Regeneración óptima de los alimentos, incluida ...

  Disponible

  S/76.00

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  Titulo del libro

  MANUAL DE CONFITERÍA, PASTELERÍA, BOLLERÍA Y REPOSTERÍA

  ANTONIO MADRID

  1 / 2018

  Este libro es una nueva edición de otras anteriores y que ha convertido en esta obra en un clásico de la tecnología ...

  Disponible

  S/114.00

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