Industria Alimentaria (720)

  • GASTROFÍSICA
    Titulo del libro
    GASTROFÍSICA
     
    1 / 2017
    ¿Por qué comemos un 35% más cuando comemos con otra persona, y un 75% más cuando somos tres? ¿Por qué el 27% de bebi...
    Disponible

    S/160.00

  • ELABORACIÓN DE VINOS
    Titulo del libro
    ELABORACIÓN DE VINOS
    LAURA MACÍAS PÉREZ DE ALARCÓN
    01 / 2018
    Este libro, fundamentalmente técnico, explica de forma clara y didáctica los contenidos del currículo oficial para e...
    Disponible

    S/119.00

  • PRODUCCIÓN DE LECHE, HUEVOS Y ANIMALES PARA VIDA
    Titulo del libro
    PRODUCCIÓN DE LECHE, HUEVOS Y ANIMALES PARA VIDA
    VICTOR M. JIMÉNEZ FLORES
    01 / 2018
    Tras dos primeros capítulos, que presentan los conceptos fundamentales para entender los diferentes procesos en la p...
    Disponible

    S/100.00

  • ANÁLISIS DE ALIMENTOS
    Titulo del libro
    ANÁLISIS DE ALIMENTOS
    CRISTINA ÁLVAREZ OQUINA
    1 / 2017
    Esta obra recoge de forma clara y didáctica los contenidos teóricos y prácticos del análisis fisicoquímico de los al...
    Disponible

    S/152.00

  • MANEJO SANITARIO DEL AGROSISTEMA
    Titulo del libro
    MANEJO SANITARIO DEL AGROSISTEMA
    RUBEN GARRIDO RIVERO / ANA BELÉN JARDÓN BOUZAS / MARÍA PILAR PÉREZ LÓPEZ
    1 / 2017
    El manejo sanitario del agrosistema incluye una amplia variedad de técnicas, herramientas, maquinaria y preparados o...
    Disponible

    S/110.00

  • PRODUCCIÓN VEGETAL ECOLÓGICA
    Titulo del libro
    PRODUCCIÓN VEGETAL ECOLÓGICA
    EMILIO J. RIOS VELASCO
    1 / 2017
    La agricultura ecológica debe servirse de la sabiduría de la agricultura tradicional, fruto del trabajo de miles de ...
    Disponible

    S/143.00

  • NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
    Titulo del libro
    NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
    M.ª ESTELA RODRÍGUEZ DEL RÍO / LUCÍA HOYO MARTÍNEZ
    1 / 2017
    Esta obra está dirigida tanto a los estudiantes de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria como a los profesi...
    Disponible

    S/143.00

  • MANUAL PRÁCTICO PARA EL CULTIVO DEL CHILE
    Titulo del libro
    MANUAL PRÁCTICO PARA EL CULTIVO DEL CHILE
    RAMÓN GERARDO GÚEVARA GONZALEZ / JOSÉ LUIS PONS HERNÁNDEZ / IRINEO TORRES PACHECO / MARIO MARTÍN GONZÁLEZ CHAVIRA
    1 / 2018
    Este libro pertenece a la colección de Manuales Prácticos de Agricultura de Mundi-Prensa. Es una obra clara y prácti...
    Disponible

    S/96.00

  • TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS
    Titulo del libro
    TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS
    OLGA MOREIRAS TUNI / CUAUHTEMOC CARBAJAL / LUIS URTEAGA CABRERA
    19 / 2018
    Los alimentos, la dieta y la nutrición tienen un importante papel en el mantenimiento de la salud y en la prevención...
    Disponible

    S/137.00

  • HACCP. ENFOQUE PRÁCTICO
    Titulo del libro
    HACCP. ENFOQUE PRÁCTICO
    SARA MORTIMORE / CAROL WALLACE
    3 / 2018
    Esta tercera edición de HACCP: Enfoque práctico constituye un excelente recurso para enseñar y reforzar prácticas de...
    Disponible

    S/229.00