Industria Alimentaria (650)

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  Titulo del libro

  CÓMO CATAR CERVEZA

  RANDY MOSHER

  2 / 2018

  Todo el mundo sabe cómo beber cerveza, pero solo unos pocos saben realmente cómo catarla. Probar una cerveza es una ...

  Disponible

  S/155.00

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  Titulo del libro

  GASTROFÍSICA

   

  1 / 2017

  ¿Por qué comemos un 35% más cuando comemos con otra persona, y un 75% más cuando somos tres? ¿Por qué el 27% de bebi...

  Disponible

  S/199.00

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  Titulo del libro

  ELABORACIÓN DE VINOS

  LAURA MACÍAS PÉREZ DE ALARCÓN

  01 / 2018

  Este libro, fundamentalmente técnico, explica de forma clara y didáctica los contenidos del currículo oficial para e...

  Disponible

  S/119.00

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  Titulo del libro

  PRODUCCIÓN DE LECHE, HUEVOS Y ANIMALES PARA VIDA

  VICTOR M. JIMÉNEZ FLORES

  1 / 2018

  Tras dos primeros capítulos, que presentan los conceptos fundamentales para entender los diferentes procesos en la p...

  Disponible

  S/100.00

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  Titulo del libro

  TECNOLOGÍA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS 3ªED.

  P. J. FELLOWS

  3 / 2018

  Esta nueva edición aporta una descripción general de los componentes de la ciencia y tecnología de los alimentos, et...

  Disponible

  S/359.00

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  Titulo del libro

  FUNDAMENTOS FISICOS PARA LA CIENCIA DE ALIMENTOS

  BEGOÑA HERNÁNDEZ SALUEÑA

  1 / 2018

  El objetivo fundamental de este libro es poner de manifiesto la relación entre la Física y la Tecnología de alimento...

  Disponible

  S/161.00

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  Titulo del libro

  MANEJO SANITARIO DEL AGROSISTEMA

  RUBEN GARRIDO RIVERO / ANA BELÉN JARDÓN BOUZAS / MARÍA PILAR PÉREZ LÓPEZ

  1 / 2017

  El manejo sanitario del agrosistema incluye una amplia variedad de técnicas, herramientas, maquinaria y preparados o...

  Disponible

  S/110.00

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  Titulo del libro

  PRODUCCIÓN VEGETAL ECOLÓGICA

  EMILIO J. RIOS VELASCO

  1 / 2017

  La agricultura ecológica debe servirse de la sabiduría de la agricultura tradicional, fruto del trabajo de miles de ...

  Disponible

  S/143.00

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  Titulo del libro

  NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

  M.ª ESTELA RODRÍGUEZ DEL RÍO / LUCÍA HOYO MARTÍNEZ

  1 / 2017

  Esta obra está dirigida tanto a los estudiantes de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria como a los profesi...

  Disponible

  S/143.00

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  Titulo del libro

  MANUAL PRÁCTICO PARA EL CULTIVO DEL CHILE

  RAMÓN GERARDO GÚEVARA GONZALEZ / JOSÉ LUIS PONS HERNÁNDEZ / IRINEO TORRES PACHECO / MARIO MARTÍN GONZÁLEZ CHAVIRA

  1 / 2018

  Este libro pertenece a la colección de Manuales Prácticos de Agricultura de Mundi-Prensa. Es una obra clara y prácti...

  Disponible

  S/96.00

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