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INTRODUCCIÓN A LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS
R. PAUL SINGH
/
DENNIS R. HELDMAN
Editorial:
EDITORIAL ACRIBIA S.A.
Edición:
2 / 2009
Materia:
Industria Alimentaria
ISBN:
978-84-200-1124-0
Páginas:
551
Encuadernación:
Tapa blanda
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INTRODUCTION TO FOOD ENGINEERING
R. PAUL SINGH / DENNIS R. HELDMAN
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