281 resultados para Editorial : EDITORIAL ACRIBIA S.A.

  • CONSERVACION Y BIODETERIORO DE LOS ALIMENTOS
    Titulo del libro
    CONSERVACION Y BIODETERIORO DE LOS ALIMENTOS
    GARY S. TUCKER
    1 / 2019
    El biodeterioro es la descomposición de los alimentos por agentes de origen microbiano, ya sea directa o indirectame...
    Disponible

    S/186.00

  • ENFERMEDADES DE LA CABRA
    Titulo del libro
    ENFERMEDADES DE LA CABRA
    JOHN MATTHEWS
    2 / 2019
    Esta nueva edición de Enfermedades de la cabra presenta numerosas actualizaciones y revisiones y constituye la herra...
    Disponible

    S/258.00

  • TOMATE ¿FRUTA O VERDURA?. TOMATO, FRUIT OR VEGETABLE?
    Titulo del libro
    TOMATE ¿FRUTA O VERDURA?. TOMATO, FRUIT OR VEGETABLE?
    KIM HWANG
    1 / 2019
    It is an illustrated album for curious children who like to investigate and find out where things come from. It expl...
    Disponible

    S/108.00

  • HACCP
    Titulo del libro
    HACCP
    SARA E. MORTIMORE / CAROL A. WALLACE
    R / 2019
    Los lectores de este libro de comprensión sencilla, ahora revisado y actualizado, realizarán un viaje conceptual a t...
    Disponible

    S/133.00

  • MANUAL DE PRODUCTOS CARNICOS
    Titulo del libro
    MANUAL DE PRODUCTOS CARNICOS
    GERHARD FEINER
    1 / 2018
    Este título es una guía completa sobre los principales tipos de productos cárnicos procesados y sus métodos de fabri...
    Disponible

    S/427.00

  • HACCP. ENFOQUE PRÁCTICO
    Titulo del libro
    HACCP. ENFOQUE PRÁCTICO
    SARA E. MORTIMORE / CAROL A. WALLACE
    3 / 2018
    Esta tercera edición de HACCP: Enfoque práctico constituye un excelente recurso para enseñar y reforzar prácticas de...
    Disponible

    S/293.00

  • CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS
    Titulo del libro
    CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS
    JUDITH EVANS
    1 / 2018
    Este libro proporciona una información completa sobre la congelación y el almacenamiento congelado de alimentos. Des...
    Disponible

    S/403.00

  • ELABORACIÓN DE YOGUR Y LECHES FERMENTADAS
    Titulo del libro
    ELABORACIÓN DE YOGUR Y LECHES FERMENTADAS
    RAMESH C. CHANDAN / ARUN KILARA
    R / 2018
    El yogur es uno de los alimentos con un crecimiento más rápido. En este libro se recogen los avances en las normas r...
    Disponible

    S/293.00

  • APICULTURA RENTABLE
    Titulo del libro
    APICULTURA RENTABLE
    F. LAMPEITL
    R / 2017
    Aspectos económicos de la apicultura. Componentes de la explotación y otros requisitos previos del establecimiento a...
    Disponible

    S/101.00

  • FUNDAMENTOS DE LA ELABORACIÓN DEL QUESO
    Titulo del libro
    FUNDAMENTOS DE LA ELABORACIÓN DEL QUESO
    SAWEN CHRISTOFOROWITSCH DILANJAN
    R / 2018
    - Componentes y características de la leche. - Aptitud de la leche para la fabricación de queso. - Coagulación de l...
    Disponible

    S/69.00