INTRODUCTION TO FOOD ENGINEERING
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INTRODUCTION TO FOOD ENGINEERING
R. PAUL SINGH
/
DENNIS R. HELDMAN
Editorial:
ACADEMIC PRESS
Edición:
5 / 2013
Materia:
Industria Alimentaria
ISBN:
978-0-12-398530-9
Páginas:
900
Encuadernación:
Tapa blanda
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S/1,199.00
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INTRODUCCIÓN A LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS
R. PAUL SINGH / DENNIS R. HELDMAN
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