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FUNDAMENTOS DEL PROCESAMIENTO TÉRMICO DE ALIMENTOS
GARY S. TUCKER
/
SUSAN FEATHERSTONE
/
WILLIAM R. MIRANDA ZAMORA
Editorial:
AMV EDICIONES
Edición:
1 / 2020
Materia:
Industria Alimentaria
ISBN:
978-84-122394-1-6
Páginas:
514
Encuadernación:
Tapa blanda
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