APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA UF0054 - San Cristobal Libros SAC. Derechos Reservados

Editorial:: IC EDITORIAL
Edición:: 2 / 2017
Materia:: Turismo
ISBN:: 978-84-17086-61-9
Páginas:: 156

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Sinopsis

OBJETIVOS

- Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.
- Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades.

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