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TECNOLOGÍAS TÉRMICAS PARA EL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS
PHILIP RICHARDSON
/
ALBERTO IBARZ RIBAS
Editorial:
EDITORIAL ACRIBIA S.A.
Edición:
1 / 2005
Materia:
Industria Alimentaria
ISBN:
978-84-200-1042-7
Páginas:
328
Encuadernación:
Tapa blanda
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