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MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. FUNDAMENTOS Y FRONTERAS
MICHAEL P. DOYLE
/
LARRY R. BEUCHAT
/
THOMAS J. MONTVILLE
Editorial:
EDITORIAL ACRIBIA S.A.
Edición:
1 / 2001
Materia:
Industria Alimentaria
ISBN:
978-84-200-0933-9
Páginas:
799
Encuadernación:
Tapa blanda
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