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CIENCIA Y TECNOLOGIA DE CARNES
Y. H. HUI
/
ISABEL GUERRERO LEGARRETA
/
MARCELO A. ROSMINI
Editorial:
EDITORIAL LIMUSA S.A.
Edición:
1 / 2015
Materia:
Industria Alimentaria
ISBN:
978-968-18-6549-8
Páginas:
636
Encuadernación:
Tapa blanda
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