152 resultados para LIBROS DEL AUTOR: antonio madrid

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FENÓMENOS METEOROLÓGICOS ADVERSOS, CAMBIO CLIMÁTICO Y ENERGÍAS RENOVABLES

ANTONIO MADRID VICENTE

1 / 2024

El clima está cambiando rápidamente en nuestro planeta, en gran parte debido al crecimiento de la población y a la a...

Disponible

S/105.00

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ECONOMIA, CRISIS CLIMATICA Y ENERGIAS RENOVABLES

ANA MADRID / ANTONIO MADRID VICENTE

1 / 2025

En este libro se estudian los efectos de la crisis climática sobre nuestra economía y sobre nuestro planeta en gener...

Disponible

S/95.00

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PROCESOS DE FABRICACIÓN DE ALIMENTOS

INMA CENZANO / EVA ESTEIRE / ANTONIO MADRID VICENTE

1 / 2024

Esta obra es muy amplia, en sus más de 600 páginas, trata todos los procesos de fabricación de alimentos. Trata esto...

Disponible

S/285.00

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VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS

ANTONIO MADRID

1 / 2022

El Código Alimentario define los alimentos como todas las sustancias o productos de cualquier naturaleza, sólidos o ...

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S/112.00

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ELABORACIÓN DE CAFÉ, TÉ, CACAO Y CHOCOLATE

ANTONIO MADRID

1 / 2021

Capítulo 1. EL CAFÉ. 1.- El café. 2.- Café arábica. 3.- Café robusta. 4.- Café libérica. 5.- La ocratoxina. 6.- La R...

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S/160.00

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HIGIENE, LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA CADENA ALIMENTARIA

ANTONIO MADRID

1 / 2021

Capítulo 1. LA CADENA ALIMENTARIA. 1.- Introducción. 2.- La higiene y la seguridad alimentaria. 3.- La cadena alimen...

Disponible

S/133.00

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FABRICACION DE QUESOS

JAVIER MADRID / INMA CENZANO / ANTONIO MADRID

1 / 2022

Este libro describe la fabricación de quesos. Se estudia con detalle la composición y los procesos de fabricación de...

Disponible

S/171.00

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EQUIPOS E INSTALACIONES PARA LA BIOMASA

ANTONIO MADRID VICENTE

1 / 2022

Una de las directivas de la Unión Europea, destinada al tema de las energías renovables, define la biomasa como la f...

Disponible

S/133.00

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REFRIGERACION CONGELACION Y ULTRACONGELACION DE ALIMENTOS.

ANTONIO MADRID

1 / 2022

La conservación de alimentos se puede realizar por diversas técnicas. Unas son de carácter químico, mediante la adic...

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S/154.00

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CURSO DE FORMACION EN TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

ANTONIO MADRID

1 / 2022

Dada la importancia del sector de la alimentación, es esencial la publicación de una obra completa como esta para la...

Disponible

S/228.00

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