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TECNOLOGÍA E HIGIENE DE LA CARNE
OSKAR PRANDL
/
ALBERT FISCHER
/
THOMAS SCHMIDHOFER
Editorial:
EDITORIAL ACRIBIA S.A.
Edición:
1 / 1994
Materia:
Industria Alimentaria
ISBN:
978-84-200-0765-6
Páginas:
854
Encuadernación:
Tapa blanda
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