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MICROBIOLOGÍA MODERNA DE LOS ALIMENTOS
JAMES M. JAY
/
MARTÍN J. LOESSNER
/
DAVID A. GOLDEN
Editorial:
EDITORIAL ACRIBIA S.A.
Edición:
5 / 2009
Materia:
Industria Alimentaria
ISBN:
978-84-200-1125-7
Páginas:
767
Encuadernación:
Tapa blanda
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