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HANDBOOK OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 3. FOOD BIOCHEMISTRY AND TECHNOLOGY
ROMAIN JEANTET
Editorial:
JOHN WILEY SONS INC
Edición:
1 / 2016
Materia:
Industria Alimentaria
ISBN:
978-1-84821-934-2
Páginas:
448
Encuadernación:
Tapa blanda
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