GESTIÓN DEL PROYECTO DE RESTAURACIÓN UF1089

GESTIÓN DEL PROYECTO DE RESTAURACIÓN UF1089. Dirección en restauración

Editorial:
IC EDITORIAL
Edición:
Materia:
Arte y Diseño
ISBN:
978-84-16758-60-9
Páginas:
352

OBJETIVOS

- Desarrollar proyectos de negocios de restauración con el objeto de analizar su grado de viabilidad.
- Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para áreas, departamentos o establecimientos de restauración.