11 resultados para LIBROS DEL AUTOR: raquel herreros gonzalez

  • CONSERVACIÓN DE PASTELERÍA
    Titulo del libro
    CONSERVACIÓN DE PASTELERÍA
    RAQUEL HERREROS GONZALEZ / TOMAS MAYORDOMO FELIU / ASIER MAZORRIAGA RAMA
    1 / 2025
    Los autores son profesionales del sector de la Hostelería y el Turismo y están especializados tanto en cocina y gast...
    Disponible

    S/111.00

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  • PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS
    Titulo del libro
    PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS
    RAQUEL HERREROS GONZALEZ / ASIER MAZORRIAGA RAMA / TOMAS MAYORDOMO FELIU
    2 / 2024
    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0055) Preelaboración y conservación culinarias, inclu...
    Disponible

    S/109.00

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  • PREPARACION DE MASAS Y ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS MULTIPLES DE REPOSTERIA
    Titulo del libro
    PREPARACION DE MASAS Y ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS MULTIPLES DE REPOSTERIA
    RAQUEL HERREROS GONZALEZ
    1 / 2023
    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF 1361): Preparación de masas y elaboraciones compleme...
    Disponible

    S/116.00

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  • REALIZACIÓN DE DECORACIONES DE REPOSTERÍA Y EXPOSITORES
    Titulo del libro
    REALIZACIÓN DE DECORACIONES DE REPOSTERÍA Y EXPOSITORES
    RAQUEL HERREROS GONZALEZ
    1 / 2024
    La autora, Raquel Herreros González, es técnica superior en Restauración y máster en repostería. Cuenta con una ampl...
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  • APLICACIÓN DE LOS MÉTODOS DE CONSERVACIÓN Y REGENERACIÓN DE LOS PREPARADOS DE REPOSTERÍA
    Titulo del libro
    APLICACIÓN DE LOS MÉTODOS DE CONSERVACIÓN Y REGENERACIÓN DE LOS PREPARADOS DE REPOSTERÍA
    RAQUEL HERREROS GONZALEZ
    1 / 2024
    La autora, Raquel Herreros González, es técnica superior en Restauración y máster en Repostería. Cuenta con una ampl...
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  • APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA
    Titulo del libro
    APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA
    ASIER MAZORRIAGA RAMA / TOMAS MAYORDOMO FELIU / RAQUEL HERREROS GONZALEZ
    2 / 2024
    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0054) Aprovisionamiento de materias primas en cocina,...
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  • APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA
    Titulo del libro
    APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA
    RAQUEL HERREROS GONZALEZ / TOMAS MAYORDOMO FELIU / ASIER MAZORRIAGA RAMA
    2 / 2024
    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0817) Aprovisionamiento interno en pastelería, inclui...
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  • PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE VEGETALES Y SETAS
    Titulo del libro
    PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE VEGETALES Y SETAS
    RAQUEL HERREROS GONZALEZ / TOMAS MAYORDOMO FELIU / ASIER MAZORRIAGA RAMA
    2 / 2024
    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0063) Preelaboración y conservación de vegetales y se...
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  • PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
    Titulo del libro
    PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
    ASIER MAZORRIAGA RAMA / TOMAS MAYORDOMO FELIU / RAQUEL HERREROS GONZALEZ
    2 / 2024
    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0064) Preelaboración y conservación de pescados, crus...
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  • PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES Y CAZA
    Titulo del libro
    PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES Y CAZA
    TOMAS MAYORDOMO FELIU / RAQUEL HERREROS GONZALEZ / ASIER MAZORRIAGA RAMA
    2 / 2024
    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0065) Preelaboración y conservación de carnes, aves y...
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