8 resultados para LIBROS DEL AUTOR: rafael medina moreno

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  Titulo del libro

  PRODUCTOS DE OBRADOR

  RAFAEL MEDINA MORENO

  1 / 2022

  El personal de obrador es toda aquella persona;que participa en la elaboración de productos;de repostería, confiterí...

  Disponible

  S/219.00

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  Titulo del libro

  ADMINISTRACIÓN EN COCINA MF1066_3

  RAFAEL MEDINA MORENO

  1 / 2026

  El presente libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF1066_3) Administración en cocina, incluido en el...

  Disponible

  S/145.00

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  Titulo del libro

  SUPERVISIÓN EN EL DESARROLLO DE LAS PREPARACIONES CULINARIAS HASTA SU FINALIZACIÓN UF1360

  RAFAEL MEDINA MORENO

  1 / 2026

  El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1360) Supervisión en el desarrollo de las prep...

  Disponible

  S/106.00

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  Titulo del libro

  CATA DE ALIMENTOS EN HOSTELERÍA

  RAFAEL MEDINA MORENO

  1 / 2026

  Disponible

  S/89.00

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  Titulo del libro

  MF1062_3 - CATA DE ALIMENTOS EN HOSTELERÍA

  RAFAEL MEDINA MORENO

  1 / 2026

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  Titulo del libro

  DICCIONARIO DE COCINA Y PASTELERÍA

  RAFAEL MEDINA MORENO

  1 / 2023

  El autor, Rafael Medina Moreno, diplomado en Turismo por la Universidad de Granada, cursó sus estudios de Formación ...

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  Titulo del libro

  PRESENTACION Y VENTA DE PRODUCTOS DE PANADERIA Y PASTELERIA

  RAFAEL MEDINA MORENO

  1 / 2024

  Potencia tu desempeño en panaderíay pastelería con conocimientos sólidosy prácticos: una guía esencialpara el person...

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  Titulo del libro

  MANIPULACION DE ALIMENTOS

  RAFAEL MEDINA MORENO

  1 / 2022

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