21 resultados para LIBROS DEL AUTOR: asier mazorriaga rama

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  Titulo del libro

  CONSERVACIÓN DE PASTELERÍA

  RAQUEL HERREROS GONZALEZ / TOMAS MAYORDOMO FELIU / ASIER MAZORRIAGA RAMA

  1 / 2025

  Los autores son profesionales del sector de la Hostelería y el Turismo y están especializados tanto en cocina y gast...

  Disponible

  S/111.00

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  Titulo del libro

  PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS

  RAQUEL HERREROS GONZALEZ / ASIER MAZORRIAGA RAMA / TOMAS MAYORDOMO FELIU

  2 / 2024

  Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0055) Preelaboración y conservación culinarias, inclu...

  Disponible

  S/109.00

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  Titulo del libro

  PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE VEGETALES Y SETAS

  ASIER MAZORRIAGA RAMA / TOMAS MAYORDOMO FELIU / RAQUEL DOMENECH GONZALEZ

  1 / 2016

  Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0063) Preelaboración y conservación de vegetales y se...

  Disponible

  S/85.00

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  Titulo del libro

  PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS

  ASIER MAZORRIAGA RAMA / RAQUEL DOMENECH GONZALEZ

  1 / 2016

  Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0064) Preelaboración y conservación de pescados, crus...

  Disponible

  S/100.00

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  Titulo del libro

  APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA

  TOMAS MAYORDOMO FELIU / ASIER MAZORRIAGA RAMA

  1 / 2016

  Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0817) Aprovisionamiento interno en pastelería, inclui...

  Disponible

  S/48.00

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  APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA UF0054

  TOMAS MAYORDOMO FELIU / ASIER MAZORRIAGA RAMA

  1 / 2015

  En él, se explica la importancia del aprovisionamiento de materias primas en cocina para el desarrollo posterior de ...

  Disponible

  S/76.00

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  PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS UF0055

  ASIER MAZORRIAGA RAMA / RAQUEL DOMENECH GONZALEZ / TOMAS MAYORDOMO FELIU

  1 / 2015

  Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0055) Preelaboración y conservación culinarias, inclu...

  Disponible

  S/91.00

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  Titulo del libro

  PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS BÁSICOS DE PASTELERÍA

  TOMAS MAYORDOMO FELIU / ASIER MAZORRIAGA RAMA

  2 / 2024

  Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0819) Preelaboración de productos básicos de pasteler...

  Disponible

  S/115.00

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  PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA

  ASIER MAZORRIAGA RAMA / TOMAS MAYORDOMO FELIU

  2 / 2024

  Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0821) Presentación y decoración de productos de repos...

  Disponible

  S/60.00

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  ELABORACIONES BASICAS DE PRODUCTOS DE PASTELERIA UF0820

  TOMAS MAYORDOMO FELIU / ASIER MAZORRIAGA RAMA

  2 / 2024

  Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0820) Elaboraciones básicas de productos de pastelerí...

  Disponible

  S/131.00

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