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PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE VEGETALES Y SETAS
ASIER MAZORRIAGA RAMA / TOMAS MAYORDOMO FELIU / RAQUEL DOMENECH GONZALEZ
1 / 2016
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0063) Preelaboración y conservación de vegetales y se...
Disponible
S/111.00
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Titulo del libro
PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
ASIER MAZORRIAGA RAMA / RAQUEL DOMENECH GONZALEZ
1 / 2016
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0064) Preelaboración y conservación de pescados, crus...
Disponible
S/130.00
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Titulo del libro
APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA
TOMAS MAYORDOMO FELIU / ASIER MAZORRIAGA RAMA
1 / 2016
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0817) Aprovisionamiento interno en pastelería, inclui...
Disponible
S/48.00
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APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA UF0054
TOMAS MAYORDOMO FELIU / ASIER MAZORRIAGA RAMA
1 / 2015
En él, se explica la importancia del aprovisionamiento de materias primas en cocina para el desarrollo posterior de ...
Disponible
S/76.00
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Titulo del libro
PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS UF0055
ASIER MAZORRIAGA RAMA / RAQUEL DOMENECH GONZALEZ / TOMAS MAYORDOMO FELIU
1 / 2015
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0055) Preelaboración y conservación culinarias, inclu...
Disponible
S/118.00
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Titulo del libro
OFERTAS DE REPOSTERÍA, APROVISIONAMIENTO INTERNO Y CONTROL DE CONSUMOS
RAQUEL DOMENECH GONZALEZ / TOMAS MAYORDOMO FELIU / ASIER MAZORRIAGA RAMA
1 / 2016
Disponible
S/90.00
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Titulo del libro
ELABORACIONES BÁSICAS DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA
TOMAS MAYORDOMO FELIU / ASIER MAZORRIAGA RAMA
1 / 2016
Disponible
S/129.00
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Titulo del libro
ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES
RAQUEL DOMENECH GONZALEZ / TOMAS MAYORDOMO FELIU / ASIER MAZORRIAGA RAMA
1 / 2016
Disponible
S/90.00
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Titulo del libro
PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA
TOMAS MAYORDOMO FELIU / ASIER MAZORRIAGA RAMA
1 / 2015
Disponible
S/65.00
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Titulo del libro
PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES Y CAZA
ASIER MAZORRIAGA RAMA / RAQUEL DOMENECH GONZALEZ / TOMAS MAYORDOMO FELIU
1 / 2016
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LIBROS 2023
Titulo del libro
REGLAMENTO NACIONAL DE EDIFICACIONES 2023 + CD-ROM
S/58.00
1º
Titulo del libro
TOPOGRAFIA APLICADA
S/187.00
2º
Titulo del libro
REVISTA 83: PROPIEDAD Y DERECHO INMOBILIARIO 1965-2023
S/80.00
3º
Titulo del libro
PLAN DE CUENTAS CONTEXTUALIZADO CON NIIF 2023
S/106.00
4º
Titulo del libro
GUÍA DE CLASIFICADORES PRESUPUESTARIOS 2023
5º
Titulo del libro
TRIGONOMETRIA 2023 LA ENCICLOPEDIA 5000 PROBLEMAS RESUELTOS
S/52.00
6º
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