22 resultados para LIBROS DEL AUTOR: asier mazorriaga rama

  • APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA
    Titulo del libro
    APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA
    RAQUEL HERREROS GONZALEZ / TOMAS MAYORDOMO FELIU / ASIER MAZORRIAGA RAMA
    2 / 2024
    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0817) Aprovisionamiento interno en pastelería, inclui...
    Disponible

    S/66.00

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  • PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
    Titulo del libro
    PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
    ASIER MAZORRIAGA RAMA / TOMAS MAYORDOMO FELIU / RAQUEL HERREROS GONZALEZ
    2 / 2024
    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0064) Preelaboración y conservación de pescados, crus...
    Disponible

    S/120.00

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  • CONSERVACIÓN DE PASTELERÍA
    Titulo del libro
    CONSERVACIÓN DE PASTELERÍA
    RAQUEL HERREROS GONZALEZ / TOMAS MAYORDOMO FELIU / ASIER MAZORRIAGA RAMA
    1 / 2025
    Los autores son profesionales del sector de la Hostelería y el Turismo y están especializados tanto en cocina y gast...
    Disponible

    S/111.00

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  • PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS
    Titulo del libro
    PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS
    RAQUEL HERREROS GONZALEZ / ASIER MAZORRIAGA RAMA / TOMAS MAYORDOMO FELIU
    2 / 2024
    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0055) Preelaboración y conservación culinarias, inclu...
    Disponible

    S/109.00

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  • PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE VEGETALES Y SETAS
    Titulo del libro
    PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE VEGETALES Y SETAS
    ASIER MAZORRIAGA RAMA / TOMAS MAYORDOMO FELIU / RAQUEL DOMENECH GONZALEZ
    1 / 2016
    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0063) Preelaboración y conservación de vegetales y se...
    Disponible

    S/85.00

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  • APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA
    Titulo del libro
    APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA
    TOMAS MAYORDOMO FELIU / ASIER MAZORRIAGA RAMA
    1 / 2016
    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0817) Aprovisionamiento interno en pastelería, inclui...
    Disponible

    S/48.00

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  • APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA UF0054
    Titulo del libro
    APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA UF0054
    TOMAS MAYORDOMO FELIU / ASIER MAZORRIAGA RAMA
    1 / 2015
    En él, se explica la importancia del aprovisionamiento de materias primas en cocina para el desarrollo posterior de ...
    Disponible

    S/76.00

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  • PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS UF0055
    Titulo del libro
    PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS UF0055
    ASIER MAZORRIAGA RAMA / RAQUEL DOMENECH GONZALEZ / TOMAS MAYORDOMO FELIU
    1 / 2015
    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0055) Preelaboración y conservación culinarias, inclu...
    Disponible

    S/91.00

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  • ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES
    Titulo del libro
    ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES
    RAQUEL HERREROS GONZALEZ / TOMAS MAYORDOMO FELIU / ASIER MAZORRIAGA RAMA
    1 / 2025
    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0069) Elaboraciones básicas de repostería y postres e...
    Disponible

    S/106.00

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  • PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS BÁSICOS DE PASTELERÍA
    Titulo del libro
    PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS BÁSICOS DE PASTELERÍA
    TOMAS MAYORDOMO FELIU / ASIER MAZORRIAGA RAMA
    2 / 2024
    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0819) Preelaboración de productos básicos de pasteler...
    Disponible

    S/124.00

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