2 resultados para LIBROS DEL AUTOR: angel ortega jorge

  • ELABORACIÓN CULINARIA BÁSICA. MF0256
    Titulo del libro
    ELABORACIÓN CULINARIA BÁSICA. MF0256
    ÁNGEL ORTEGA JORGE
    1 / 2020
    El manual supone la iniciación al mundo de la cocina profesional; conscientes de la di­ficultad que eso supone, inte...
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  • APROVISIONAMIENTO, PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN. MF0255
    Titulo del libro
    APROVISIONAMIENTO, PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN. MF0255
    ÁNGEL ORTEGA JORGE
    1 / 2020
    El manual supone la iniciación al mundo de la cocina profesional, de fácil lectura . Para ello se han utilizado recu...
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