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TECNOLOGÍA DE CARNES ELABORACIÓN Y PRESERVACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS
ISABEL GUERRERO LEGARRETA
/
MARIO RICARDO ARTEAGA MARTINEZ
Editorial:
EDITORIAL TRILLAS S.A. DE C.V.
Edición:
R / 2012
Materia:
Industria Alimentaria
ISBN:
978-968-24-3953-7
Páginas:
94
Encuadernación:
Tapa blanda
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