SENSORY EVALUATION TECHNIQUES
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SENSORY EVALUATION TECHNIQUES
MORTEN C. MEILGAARD
/
GAIL VANCE CIVILLE
/
B. THOMAS CARR
Editorial:
CRC PRESS
Edición:
5 / 2016
Materia:
Industria Alimentaria
ISBN:
978-1-4822-1690-5
Páginas:
600
Encuadernación:
Tapa dura
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S/674.00
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