RECEPCION ALMACENAJE Y EXPEDICION DE PRODUCTOS DE LA PESCA MF0315_2

RECEPCION ALMACENAJE Y EXPEDICION DE PRODUCTOS DE LA PESCA MF0315_2

Editorial:
IC EDITORIAL
Edición:
Materia:
Ingeniería Pesquera
ISBN:
978-84-15886-32-7
Páginas:
200
Encuadernación:
Tapa blanda
S/72.00
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Adquirir conocimientos sobre el manejo de productos de la pesca frescos y congelados, y en la recepción, almacenaje y expedición de los mismos. Manejar documentación para seguimiento de trazabilidad, ordenación y/o clasificación en la recepción de productos de la pesca, durante el almacenaje, en el transporte, etc., realizando registros e inventarios. Interpretar la calidad o frescura de los mismos, valoración de las medidas higiénicas y de mantenimiento a seguir (importancia de la cadena de frío). Identificar la legislación y normativa así como el control de productos en el almacén.