En su nuevo libro, la autora abre una ventana a la comprensión infantil del medio ambiente. Utilizando una técnica simple, pero poderosa, muestra cómo los niños expresan su comprensión del ambiente a través del arte, lo que nos permite ver los múltiples efectos culturales que afectan las percepciones infantiles. La Dra. Maurial muestra que, si las escuelas han de convertirse en las efectivas transmisoras del conocimiento acerca de los tubérculos, la agricultura y el medio ambiente, deberá haber un cambio institucional significado en la naturaleza de la escolarización.
