ALFONSO PARRA CORONADO / JOSE EUGENIO HERNANDEZ HERNANDEZ
El objetivo principal del presente texto, fruto de la experiencia profesional, docente e investigativa de los autores, es proporcionar los conocimientos básicos necesarios acerca del cálculo de sistemas de movimiento de aire para los procesos de secado y almacenamiento de productos agrícolas, lo cual permitirá realizar un manejo poscosecha adecuado de los mismos y lograr de esta manera su óptima conservación. De manera particular, se plantean ejemplos de cálculo para secado y almacenamiento de granos
