ILDEFONSO DENIA VALERA / CRISTINA GUERRERO MORENO / JOSE A. JIMÉNEZ JIMENEZ
El exito de cualquier tipo de restaurante, depende del correcto manejo de diversos factores, como higiene, ambiente, mobiliario, calidad de los productos y servicio, etc. Al igual que de la adecuada interrelacion de los mismos. Para conocer esto a fondo, nada mejor que un manual que nos guie paso a paso para desarrollar, mantener, controlar o mejorar nuestro negocio de alimentos.
