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FUNCTIONAL POLYMERS IN FOOD SCIENCE. From Technology to Biology
GIUSEPPE CIRILLO
/
UMILE GIANFRANCO SPIZZIRRI
/
FRANCESCA IEMMA
Editorial:
JOHN WILEY SONS INC
Edición:
1 / 2014
Materia:
Industria Alimentaria
ISBN:
978-1-118-59489-6
Páginas:
400
Encuadernación:
Tapa blanda
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FUNCTIONAL POLYMERS IN FOOD SCIENCE VOL.2
GIUSEPPE CIRILLO / UMILE GIANFRANCO SPIZZIRRI / FRANCESCA IEMMA
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