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FOOD PROCESSING: PRINCIPLES AND APPLICATIONS
STEPHANIE CLARK
/
STEPHANIE JUNG
/
BUDDHI LAMSAL
Editorial:
WILEY & SONS LTD
Edición:
2 / 2014
Materia:
Industria Alimentaria
ISBN:
978-0-470-67114-6
Páginas:
592
Encuadernación:
Tapa blanda
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