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FOOD OLIGOSACCHARIDES PRODUCTION ANALYSIS AND BIOACTIVITY
F. JAVIER MORENO
/
MARIA LUZ SANZ
Editorial:
WILEY BLACKWELL
Edición:
/ 2014
Materia:
Industria Alimentaria
ISBN:
978-1-118-42649-4
Páginas:
530
Encuadernación:
Tapa dura
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