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ENGINEERING PROPERTIES OF FOODS
M.A. RAO
/
SYED S.H. RIZVI
/
ASHIM K. DATTA
Editorial:
CRC PRESS
Edición:
4 / 2014
Materia:
Industria Alimentaria
ISBN:
978-1-4665-5642-3
Páginas:
800
Encuadernación:
Tapa dura
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