DIETOTERAPIA BASES CIENTIFICAS Y APLICACION CLINICA

DIETOTERAPIA BASES CIENTIFICAS Y APLICACION CLINICA

Editorial:
EDITORIAL MEDICA PANAMERICANA
Edición:
Materia:
Medicina humana
ISBN:
978-84-1106-391-3
Páginas:
332
Encuadernación:
Tapa blanda

Estructurada en cuatro secciones diferenciadas: la primera aborda el conocimiento de los alimentos, la valoración de la ingesta y las recomendaciones dietéticas en distintas etapas y situaciones fisiológicas; la segunda incluye el diseño y prescripción de dietas, la dietoterapia hospitalaria y la restauración colectiva. Las dos últimas secciones están dirigidas al estudio de la dietoterapia en diferentes enfermedades, como en las patologías metabólicas, tanto hereditarias como no hereditarias y en las enfermedades con riesgo de desnutrición.