1 resultados para LIBROS DEL AUTOR: luis m zamora valladares

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  Titulo del libro

  PROCEDIMIENTOS DEL TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS

  WILLIAM R. MIRANDA ZAMORA / GARY S. TUCKER / LUIS M. ZAMORA VALLADARES

  1 / 2018

  Esta primera edición da respuesta a la necesidad de entender el tratamiento térmico desde el punto de vista de la in...

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